Brauereien

GER | „Das Bier mit dem berühmten Brauwasser“. Jenes kommt von eigenen Quellen aus dem Naturschutzgebiet, gehört zu den weichsten

SUI | Variantenreiche Vielfalt. 23 Bierstile – obergärig, wie untergärig, darunter auch Barley Wines. Braumeister Patrick Thomi (links im Bild)

GER | Im Altöttinger Ortsteil Graming steht eine Brauerei in Frauenhand. Drei Schwestern betreiben Braustätte und Wirtshaus. Sabine Detter und

AUT | Eine echte Kommune, im rechtlichen Sinne. Die Anteile können ausschließlich innert der 149 Häuser innerhalb der historischen Stadtmauer

AUS | Ethisches Wirtschaften: Als zertifiziertes B Corp-Unternehmen („Business as a force for good“) will man Gewinn und Sinn stiften.

CZE | Zum Ende des 19. Jahrhunderts stand Mähren unter österreichischer Verwaltung. Patrioten gründeten 1893 die erste rein tschechische Brauerei:

USA | Indeed Brewing verbindet die Tradition der alten Welt mit neuem Denken. Das zeigt sich in traditionellen, wie kreativen

ITA | Marco und Davide haben als Hobbybrauer begonnen. Seit 2014 brauen sie professionell in Oleggio Castello, nahe des Lago

GER | Katharina und Christian starteten 2014 als Wanderbrauer mit BRŁO [Sprich: „berlo“]. Zwei Jahre später bauten sie in Berlin

GER | Ein frischer Bezug zum Bier bedeutet dem traditionsreichen Familienbetrieb in der Oberpfalz sehr viel. Franz Dorfner, Braumeister und

USA | Deschutes Brewery, 1988 in Bend, Oregon gegründet, gehört heute zu den ganz Großen (Elfter Platz im Größenranking der

ITA | Die Gasthausbrauerei gehört zum Batzen Häusl mitten in Bozen. Dort arbeiten gleich drei Braumeister; Christian Pichler, Thomas Münster

GER | Weissbräu Schwendl zählt zu den kleinsten Weißbier-Braustätten im Chiemgau. Doch qualitätsmäßig gehört er zu den ganz Großen, siebzehn

GER | Schönbrunn liegt im oberfränkischen Fichtelgebirge. Der dort ansässige Lang-Bräu gehört der Familie Hopf. Vater Jürgen braute 2002 ein

GER | Mittelständisch mit 147 Mitarbeitern, seit 1876 in den Händen der Familie Bauer. Braumeister Timo Herkert stellt über 20

GER | Die Rohstoffe, welche in der „hundertprozentig unabhängigen“ Braustatt eingesetzt werden, wachsen vor der Haustüre. Hohenthann liegt am Ostrand

GER | Die bemerkenswerte Brauerei in der Oberpfalz erhielt bereits drei European Beer Star Awards in Gold für ihr Kellerpils.

BRA | Wenn eine brasilianische Brauerei sich diesen Namen gibt, ist klar, was dahinter steckt: Liebevolle Pflege der Bierkultur des

GER | Das regional arbeitende Familien-Unternehmen in 5. Generation brachte 2017 ein kaltgehopftes Lager auf den Markt, nannte es „Schwarzwaldmarie“.

AUT | In der oberösterreichischen Familienbrauerei schwört man auf traditionelle Brautechnik. Auf das direkt befeuerte Vollkupfer- Sudhaus, offene Gärung, liegende