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Pavel Borowiec

Publizist | CZE | Bier war für Pavel Borowiec die längste Zeit in seinem Leben ein Hobby. Im Dienst der Unterhaltungsindustrie reiste er durch Europa (Direktor der DVD Group Czech Republic) und genoss es, viele interessante Biere probieren zu können.

Aus dem Spaß wurde ernsthafte Arbeit, Borowiec erkannte: „Bier ist einzigartig. Man kann es nicht vervielfältigen, wie Filme oder Musik“. „Pivo, Bier, Ale“ gründete er 2011; das Magazin ist bis heute erfolgreich. Später erfand Borowiec – unter anderem – die Tschechische und Mährische Brauakademie und das jährlich stattfindende PBA- Forum. Er ist von dem „aus Produktionssicht kompliziertesten Getränk der Welt“ fasziniert und sucht „In Demut die drei Key Features: Eigenständigkeit, Balance and Drinkability“.

Seit 2014 ist Borowiec Juror beim European Beer Star. „Jedes Jahr war anders. Mitglied des Tasting-Teams zu sein unterstützt mein Engagement für Bier von Jahr zu Jahr mehr. 2020 konnte er aufgrund der Umstände nicht teilnehmen.

Foto: (c) Volker Martin